PROFESSIONNELS DES MÉTIERS DE BOUCHE

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Hygiène alimentaire, HACCP, Plan de maîtrise sanitaire, perfectionnement professionnel en Boucherie : évoluez en continu.

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DES FORMATIONS ORIENTÉES MÉTIERS

Votre formation adaptée à votre domaine

Le sûr-mesure est la spécialité de la maison !

Hygiène alimentaire

Assurez la sécurité de vos clients et la conformité de votre établissement en maîtrisant les règles essentielles de l’hygiène au quotidien.

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Gestion des produits carnés votre rayon Boucherie

Optimisez la qualité, les stocks et la rentabilité de votre rayon boucherie grâce à des méthodes concrètes et adaptées à vos contraintes terrain.

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Le PMS

Mettez en place un PMS solide et efficace pour anticiper les contrôles, garantir la traçabilité et limiter les risques.

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Maîtrise des coupes de viande

Gagnez en précision, en vitesse et en sécurité avec des techniques de découpe professionnelles, adaptées à chaque type de viande.

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★★★★★
« Une formation claire, concrète et directement applicable dans notre labo. Notre équipe est aujourd’hui beaucoup plus rigoureuse sur les règles d’hygiène. Merci ! »
JEAN MARCArtisan boucher
★★★★★
« Je craignais un cours trop théorique, mais c’était tout le contraire ! Franck était à l’écoute et nous a donné des conseils très utiles. »
DavidGérant d’une boucherie charcuterie
★★★★★
« Formation HACCP obligatoire ? Oui, mais ici, on a eu bien plus que du réglementaire : un vrai accompagnement pour structurer nos contrôles et rassurer nos clients. »
SOPHIEResponsable qualité en entreprise agroalimentaire
À vos côtés

Des formations à chaque étape de votre vie professionnelle

Mise à niveau, reconversion, amélioration de votre entreprise : nous vous accompagnons dans ces grands changements. Soyez rassuré grâce à nos programmes dédiés.

Un accompagnement en trois temps :

Avant la formation

Accompagnement et conseil dans l’évaluation et la faisabilité de votre projet de formation.

Une formation proposée est en adéquation avec vos objectifs.
CFD vous propose un dispositif adapté à votre situation







Pendant la formation

CFD vous propose une formation suivant un scénario pédagogique alternant théorie et pratique professionnelle, en fonction du niveau des stagiaires et des objectifs des entreprises.

Les mises en situations réelles ainsi que les retours d’expérience des stagiaires, via une méthodologie pratique et interactive, donnent lieu à des réflexions individuelles ou collectives.



Après la formation

Une évaluation de la formation par les stagiaires est effectuée. L’objectif vise à savoir si la formation proposée ainsi que les supports pédagogiques utilisés étaient bien en adéquation avec les objectifs fixés.

CFD remet, à chaque stagiaire, un livret pédagogique qui pourra être utilisé comme référence ou pour revoir les concepts appris et appliquer, ainsi, les compétences dans la réalisation du travail quotidien.
CFD remet également, à chaque stagiaire, une attestation de formation.

RÉFÉRENTIEL NATIONAL SUR LA QUALITÉ

La certification qualité a été délivrée au titre des catégories suivantes : actions de formation ; actions permettant de faire valider les acquis de l’expérience.

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Nos indicateurs Qualité

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Faites-nous part de vos besoins, nous vous accompagnons dans la mise en place d’un programme de formation personnalisé.

🤝​ Organisme à taille humaine
💡​ À l’écoute de vos besoins d’amélioration et d’acquisition de compétences.
✅​ Accompagnement dans la préparation de votre formation
📩​ Toutes les informations transmises en amont afin de faciliter le bon fonctionnement de la formation

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